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La dieta y la enfermedad cardiovascular

Cómo seguir un plan de dieta saludable

La guía alimenticia, llamada Choose My Plate, ofrece recomendaciones para ayudarle a comer una dieta saludable. My Plate le puede ayudar a comer una variedad de alimentos a la vez que se fomenta la cantidad correcta de calorías y grasas. El United States Department of Agriculture (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) y el U.S. Department of Health and Human Services (Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos) tienen un sitio web en ChooseMyPlate.gov para ayudarle a seleccionar alimentos saludables.

My Plate está dividido en 5 categorías de grupos de alimentos, haciendo énfasis en la ingesta nutricional de los siguientes:

  • Granos. Alimentos que están hechos de trigo, arroz, harina de maíz, cebada, u otro grano de cereal o productos de granos. Ejemplos incluyen trigo integral, arroz integral y avena.

  • Vegetales. Varíe sus vegetales. Elija una variedad de vegetales, incluyendo los de color verde oscuro, rojo y anaranjado; legumbres (guisantes y frijoles); y vegetales con almidón.

  • Frutas. Cualquier fruta o jugo de 100% fruta cuenta como parte del grupo de frutas. Las frutas pueden ser frescas, enlatadas, congeladas, o deshidratadas, y pueden ser enteras, cortadas o en puré.

  • Lácteos. Los productos de la leche y muchos alimentos hechos de leche se consideran parte de este grupo alimenticio. Concéntrese en productos libres de grasa o bajos en grasa, así como en los que tienen alto contenido de calcio. Si es intolerante a la lactosa, considere opciones como la leche de soya, arroz y almendras que tengan 130 o menos calorías por cada 8 oz como una alternativa a los lácteos.

  • Proteínas. Escoja las proteínas. Elija carnes bajas en grasa o carnes magras y aves de corral. Varíe su rutina de proteínas: elija más pescado, nueces, semillas, guisantes y frijoles.

Los aceites no son un grupo alimenticio, sin embargo algunos, como los aceites de nueces, contienen nutrientes esenciales y se pueden incluir en su dieta. Otros, como las grasas animales, son sólidas y debe evitarlas.

Usted debe incluir el ejercicio y la actividad física cada día con su plan dietético saludable.

Además de ChooseMyPlate.gov, puede visitar Dietary Guidelines for Americans 2010 (Lineamientos dietéticos para estadounidenses 2010)  para determinar las recomendaciones dietéticas apropiadas a su edad, sexo y nivel de actividad física. Tenga en cuenta que el plan My Diet está diseñado para personas mayores de 2 años de edad, que no padecen de condiciones crónicas de salud.

Siempre consulte con su proveedor de atención médica con respecto a sus requerimientos de dieta saludable y ejercicio.

Revisor médico: Louise Akin, RN, BSN
Revisor médico: Daphne Pierce-Smith, RN, MSN, FNP, CCRC
Última revisión: 3/3/2010
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